Sebutkan faktor yang perlu diperhatikan pada saat melakukan pengawetan dengan panas!
Sebutkan faktor yang perlu diperhatikan pada saat melakukan pengawetan dengan panas!
Jawab:
Faktor yang perlu diperhatikan pada saat melakukan pengawetan dengan panas adalah sebagai berikut.
- Jumlah panas yang diberikan harus cukup untuk mematikan mikroba pembusuk dan mikroba patogen.
- Jumlah panas yang digunakan tidak boleh menyebabkan penurunan gizi dan cita rasa makanan.
----------------#----------------
Semoga Bermanfaat
Jangan lupa komentar & sarannya
Email: nanangnurulhidayat@gmail.com
1 comment for "Sebutkan faktor yang perlu diperhatikan pada saat melakukan pengawetan dengan panas!"
We Love Yu