Jelaskan dua macam fermentasi berdasarkan produk yang dihasilkan
Jelaskan dua macam fermentasi berdasarkan produk yang dihasilkan!
Jawab:
Macam-macam fermentasi berdasarkan produk yang dihasilkan yaitu:
a. Fermentasi alkohol. Pada fermentasi alkohol, asam piruvat diubah menjadi etanol atau etil alkohol melalui dua langkah reaksi. Langkah pertama adalah pembebasan CO2 dari asam piruvat yang kemudian diubah menjadi asetaldehida. Langkah kedua adalah reaksi reduksi asetaldehida oleh NADH menjadi etanol. Fermentasi asam laktat adalah
b. Fermentasi glukosa yang menghasilkan asam laktat. Fermentasi asam laktat dimulai dengan glikolisis yang menghasilkan asam piruvat, kemudian berlanjut dengan perubahan asam piruvat menjadi asam laktat.
----------------#----------------
Semoga Bermanfaat
Jangan lupa komentar & sarannya
Email: nanangnurulhidayat@gmail.com
Kunjungi terus: masdayat.net OK! 😁
1 comment for "Jelaskan dua macam fermentasi berdasarkan produk yang dihasilkan"