Bagaimanakah langkah-langkah membuat sambal glandir asam

Bagaimanakah langkah-langkah membuat sambal glandir asam?

Jawab:

a. Potong daun ubi jalar/glandir satu per satu, kemudian cuci bersih.

b. Rebus daun ubi jalar/glandir dengan diberi sedikit garam agar daun terlihat hijau segar.

c. Saat merebus sayuran daun, angkat dan tiriskan segera setelah sayuran tidak kaku lagi dan agar rasanya renyah-lunak. Sayur daun ubi jalar/glandir jika direbus terlalu lama akan menjadi lunak dan berlendir

d. Siapkan dan bersihkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan tomat, lalu kukus sebentar agar bahan sambal menjadi sedikit lunak.

e. Setelah dikukus, ulek semua bahan dan masukkan terasi serta gula merah. Setelah halus atau agak halus beri perasan jeruk purut, campurkan.

----------------#----------------

Semoga Bermanfaat

Jangan lupa komentar & sarannya

Email: nanangnurulhidayat@gmail.com

Kunjungi terus: masdayat.net OK! 😁

Share :