Perhatikan grafik berikut. Dilakukan penelitian aktivitas jamur Aspergillus wentii pada berbagai medium
Perhatikan grafik berikut.
Dilakukan penelitian aktivitas jamur Aspergillus wentii pada berbagai medium yang berbeda tingkat keasamannya. Pernyataan yang tidak tepat terkait data dari grafik tersebut adalah ....
A. Pada suasana basa, aktivitas jamur akan menurun.
B. Informasi pada grafik bermanfaat bagi produsen kecap.
C. pH optimum untuk aktivitas Aspergillus wentii adalah 6.
D. Data pada grafik dapat digunakan dalam pembuatan roti.
E. Salah satu media terbaik untuk jamur tersebut adalah kedelai.
Pembahasan:
Grafik tersebut menunjukkan hasil penelitian aktivitas jamur Aspergillus wentii pada berbagai medium pertumbuhan yang memiliki tingkat keasaman yang berbeda. Aspergillus wentii merupakan mikroorganisme yang digunakan dalam proses pembuatan kecap. Bahan baku pembuatan kecap adalah kedelai, oleh karena itu kedelai adalah media untuk pertumbuhan Aspergillus wentii.
Data pada grafik dapat digunakan oleh produsen kecap. Aktivitas Aspergillus wentii optimum pada pH 6, semakin basa pH maka aktivitas jamur akan semakin menurun.
Sementara itu, mikroorganisme dalam pembuatan roti adalah jamur Saccharomyces cerevisiae.
Jawaban: E
1 comment for "Perhatikan grafik berikut. Dilakukan penelitian aktivitas jamur Aspergillus wentii pada berbagai medium"
1. Aspergillus wentii
2. Aspergillus fumigatus
3. Penicillium chrysogenum
4. Penicillium roqueforti
5. Saccharomyces cerevisiae
Spesies jamur yang berperan dalam pembuatan kecap dan tapai di tunukkan nomor …