Informasi berikut menunjukkan komposisi produk serbuk minuman segar yang tertulis pada bungkusnya

Cermati wacana berikut untuk menjawab Soal nomor 4, 5, dan 6.

Informasi berikut menunjukkan komposisi produk serbuk minuman segar yang tertulis pada bungkusnya.

Komposisi:

Gula, pengatur keasaman (asam sitrat, natrium sitrat), ekstrak jeruk, penstabil natrium karboksimetil selulosa, perisa jeruk, pemanis buatan natrium siklamat 0.17 g/sachet (ADI: 11 mg/kg berat badan), pemanis buatan aspartam 0,03 g/sachet (ADI: 50 mg/kg berat badan), anti kempal trikalsium fosfat, vitamin C, pewarna kuning FCF Cl 15985, pewarna tartrazin Cl 19140. 

Salah satu bahan tambahan yang terdapat dalam produk tersebut adalah pemanis buatan, yaitu natrium siklamat dan aspartam. Informasi komposisi produk tersebut dilengkapi dengan kadar dan ADI (acceptable Daily Intake) jumlah asupan maksimum ke dalam tubuh manusia.

4. Kelompok zat kimia yang semuanya bermanfaat (bernilai gizi) bagi tubuh dari produk minuman di atas adalah ….

   A. gula, ekstrak jeruk, dan pewarna tartrazin

   B. gula, ekstrak jeruk, dan vitamin C 

   C. aspartam, natrium siklamat, dan vitamin C

   D. pewarna kuning, pewarna tartrazin, dan aspartam

   E. gula, aspartam, perisa jeruk, dan vitamin C

Pembahasan:

Meskipun bahan tambahan pangan memberikan manfaat, dalam kadar tertentu dapat membahayakan kesehatan. Maka, kelompok zat kimia yang semuanya bermanfaat (selain BTP) adalan Gula, ekstrak jeruk, dan vitamin C

Jawaban: B

5. Selain natrium siklamat dan aspartam, zat kimia apa saja yang tidak berguna (tidak mempunyai nilai gizi) dari produk tersebut?

Jawab:

Berdasarkan komposisinya, zat yang tidak mempunyai nilai gizi pada produk tersebut, yaitu penstabil natrium karboksimetil selulosa, Perisa Jeruk, natrium siklamat, aspartam, trikalsium forfat, FCF Cl 15985, dan tartrazin Cl 19140.

6. Berdasarkan data tersebut, berapa bungkus maksimum boleh diminum seorang anak dengan berat badan 20 kg?

Jawab:

Dari komposisi, diketahui untuk natrium siklamat memiliki ADI : 11 mg/Kg berat badan. Jika anak tersebut memiliki BB 20 kg, maka ADI untuk anak tersebut = 11 x 20 = 220 mg = 0,22kg

Dalam 1 sachet, terkandung 0,17 g natrium siklamat, maka: Jumlah sachet = (1 sachet/0,17 g) x 0,22 g = 1,294 sachet = 1 sachet

Jadi, anak tersebut maksimal boleh mengonsumsi hanya 1 sachet per hari

 ++++++++++++++++++++++++++

Semoga Bermanfaat dan Berkah

Jangan Lupa Belajar Terus

Ingat Cita-Cita, Orang Tua, dan Keluarga

Share :