Bagaimana proses pengolahan pangan hewani seperti pasteurisasi dan fermentasi dapat meningkatkan
Bagaimana proses pengolahan pangan hewani seperti pasteurisasi dan fermentasi dapat meningkatkan keamanan dan masa simpan produk?
Jawab:
Pasteurisasi adalah proses pemanasan yang bertujuan membunuh mikroorganisme patogen dalam produk pangan hewani seperti susu sehingga meningkatkan keamanannya tanpa merusak nilai gizinya.
Fermentasi melibatkan penggunaan mikroorganisme baik untuk mengubah gula menjadi asam atau alkohol, yang berfungsi sebagai pengawet alami dan meningkatkan masa simpan produk, selain juga memberikan rasa dan tekstur yang unik, seperti pada yoghurt atau keju.
++++++++++++++++++++++++++
Semoga Bermanfaat dan Berkah
Jangan Lupa Belajar Terus
Ingat Cita-Cita, Orang Tua, dan Keluarga
Post a Comment for "Bagaimana proses pengolahan pangan hewani seperti pasteurisasi dan fermentasi dapat meningkatkan"