Jelaskan perbedaan karakteristik daging dan ikan sebagai bahan pangan hewani serta pengaruhnya
Jelaskan perbedaan karakteristik daging dan ikan sebagai bahan pangan hewani serta pengaruhnya terhadap cara pengolahan masing-masing!
Jawab:
Daging dan ikan memiliki karakteristik yang berbeda dari segi tekstur, rasa, dan kandungan gizinya. Daging, seperti daging sapi dan ayam, lebih padat dan berserat, serta membutuhkan waktu masak yang lebih lama untuk mencapai keempukan yang diinginkan.
Daging juga kaya akan zat besi dan vitamin B12. Sebaliknya, ikan memiliki tekstur yang lebih lembut dan mudah hancur, serta waktu masak yang lebih singkat. Ikan kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.
Perbedaan ini memengaruhi cara pengolahan; daging sering diolah dengan metode pemasakan yang lebih lama seperti panggang atau rebus, sedangkan ikan lebih cocok diolah dengan metode cepat seperti goreng atau kukus.
++++++++++++++++++++++++++
Semoga Bermanfaat dan Berkah
Jangan Lupa Belajar Terus
Ingat Cita-Cita, Orang Tua, dan Keluarga
Post a Comment for "Jelaskan perbedaan karakteristik daging dan ikan sebagai bahan pangan hewani serta pengaruhnya"